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●紅焼大鮑翅
特大フカヒレの姿煮 （medium）￥18,900
Braised Whole Shark's Fin (Extra Large) |
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●紅焼鮑翅
フカヒレの姿煮 （medium）￥10,500
Braised Whole Shark's Fin (Large) |
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●四川酸辣魚翅
フカヒレの酸辣スープ （一碗）￥1,575
Si Chuan Hot and Shark's Fin Soup |
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●蟹肉魚翅
蟹肉とフカヒレのスープ （一碗）￥1,575
Braised Shark's Fin with Crab Meat |
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●蟹黄魚翅
蟹肉と蟹の卵入り フカヒレのスープ （一碗）￥1,890
Braised Shark's Fin with Crab Meat and Crab Roe |
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●泡椒蒜甲魚
スッポンの漬けとうがらし煮込み （small）￥5,250 （medium）￥7,875
Simmered Turtle with Garlic and Chilli |
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●山薬焼甲魚
スッポンと山芋、干し椎茸の煮込み （small）￥5,775 （medium）￥8,663
Braised Turtle with Yam and Dried Shiitake Mushroom |
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●十全燉甲魚
スッポンと伊達鶏の滋養スープ （一碗）￥2,100
Double Boiled Turtle with Chinese Herbs and Chicken |
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アワビのクリームソース煮 （small）￥4,725 （medium）￥7,088
Braised Abalone in Cream Sauce |
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●紅焼鮑脯
アワビの醤油煮込み （small）￥4,725 （medium）￥7,088
Braised Sliced Abalone in Brown Sauce |
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●紅焼海参
ナマコの醤油煮込み （small）￥4,725 （medium）￥7,088
Braised Sea Cucumber in Brown Sauce |
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※上記税込価格に、別途八宝茶代としてお一人様￥294円とサービス料10％を加算させていただきます |
